Скачать или смотреть 평생 써먹는 등갈비찜 레시피의 비밀! '이것' 넣고 조리면 무조건 맛있어집니다

등갈비찜 복잡한 재료없이 쉽게 만드는 방법!
이제 밖에서 사먹지 마세요
집에서도 레스토랑에서 파는 그 맛, 느낄 수 있어요 :)

*재료
등갈비 600g
통깨
후추

*삶음물
물 1200mL
커피가루 1/2스푼
생강가루 1/2스푼
소주(맛술) 50mL
-
월계수잎 2장
통후추 15알

*양념장
흑설탕 2스푼
진간장 5스푼
굴소스1스푼
맛술 2스푼
물엿 2스푼
다진마늘 1스푼
케첩 1스푼
돈가스소스 1스푼
배 음료 약 200mL
물 200mL

*레시피
1. 등갈비를 한번 씻어준다. (냉동은 1시간 이상 물에 담궈 핏물을 꼭 빼주세요!)
2. 등갈비를 삶음물에 넣고 10분간 끓여서 잡내를 제거한다.
3. 데친 등갈비는 꺼내서 피떡을 제거해 준다.
4. 팬에 등갈비와 양념장을 넣고 강불에 끓여준다.
5. 물이 끓으면 중약불로 줄여서 뚜껑을 닫고 15분간 끓여준다.
6. 한번 뒤집어준 뒤 다시 15분 끓여준다.
7. 소스가 뭉근하게 졸여졌으면 강불로 올리고 튀기듯이 구워준다.
8. 고명을 올리고 마무리한다.

00:00 집에서 등갈비찜 만들면 생기는 일
00:37 등갈비 고르는 법
01:06 고기 핏물을 꼭 빼야 하나요?
03:41 고기 잡내 제거하는 법
02:50 등갈비찜 양념장 만들기
04:07 등갈비찜 만들기
05:29 등갈비찜 먹방

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