【说中文，长知识】为什么中国人喜欢喝热水？Why Do Chinese People Drink Hot Water?

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众所周知，中国人热爱喝茶
现在越来越多人也喜欢喝咖啡
但是喝热水这个习惯
依然是中国的一个特色
在中国家庭中
特别是爸爸妈妈、爷爷奶奶
都有喝热水的习惯
这是为什么呢？
首先我们要知道什么是生水什么是开水
生水就是没有烧开的水
开水就是烧开了的水
中国人喝的热水是降温了的开水
温度和体温差不多
其实喝热水在中国的确有着悠久的历史
中国的饮茶历史
可以追溯到四千七百多年前
而这种饮茶文化在某种程度上
促成了中国人烧开水喝热水的习惯
还有就是几千年前
中医就发现
喝热水不但能养生保健还能缓解病情
但喝热水仅仅是古代中国上层社会的习惯
只有所谓的“大户人家”
才能烧热水泡茶喝
而对于古代底层人民
因为经济的原因
再加上没有足够的燃料
他们一般也都喝生水
到了民国时期
也就是1911-1949年
中国的社会文化逐渐受到
西方国家和日本的影响
细菌学说传入
烧开水是最有效的灭菌方式
因此“喝热水”也获得了科学支持
新中国在1949成立后
中国政府考虑到健康问题
因而号召全民饮用热水
并且为没有条件烧开水的居民区
建设了很多锅炉房、开水房
官方全面加强了“喝热水”
“不喝生水”的宣传和推广
当年的宣传材料
喝热水防拉肚子、防传染病的观念
也因此深入中国广大百姓的脑海
在那个年代，用来存取热水的保温瓶
成为了一个非常普遍的结婚礼物
到了90年代，随着科学技术的发展
保温瓶、保温杯、烧水壶的普及化
所以无论是城乡还是贫富
多数中国人可以随心所欲喝上热水
这就是为什么直到今天
中国人还是有喝热水的习惯

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