Ароматизированный кофе |Ароматизация обжаренного зерна. Ферментация кофе в бочках. Обработка инфьюзд

В этом видео мы расскажем про способы ароматизации кофейного зерна на разных этапах производства: обработка фермером на плантации, ферментация зеленого кофе до обжарки и ароматизация уже обжаренного зерна. Настя расскажет про особенности каждого метода, их место в современной кофейной индустрии, проведет дегустацию шести разных образцов и сделает выводы. А как вы относитесь к ароматизированному кофе?

Хотите научиться на практике? Записывайтесь на наши тренинги: Записаться на обучение: https://school.russianbarista.ru

Поддержать канал:
Patreon (за пределами России):
  / russian_barista  
Boosty (из России): https://boosty.to/russian_barista


Таймкоды:
0:00 Рекламная интеграция
0:35 Ароматизация обжаренного зерна
01:49 Ферментация в бочках
03:47 Инфьюзд
05:20 Оценка аромата кофе
06:52 Дегустация
11:26 Результаты дегустации
13:14 Выводы
13:53 Присоединяйтесь к нам