Vom Milchbauern zum Bio-Hühnerhalter: Lohnt sich der Umstieg? | Bioeier | Unser Land | BR

Landwirt Roman Mergner aus Leupoldsgrün sah keine Zukunft für den kleinen Milchviehbetrieb, wie ihn seine Eltern geführt haben. Er hat eine Alternative gefunden: Statt 20 Kühen hält er nun 12.000 Bio-Hühner. Mit den Legehennen hofft er, ein höheres Einkommen zu erzielen. 1,2 Millionen Euro hat er in einen neuen Stall investiert.

Doch die neuen Tiere bringen ihre eigenen Herausforderungen für den Bio-Hühnerhalter mit sich: Anderthalb Tonnen Futter pro Tag benötigen die Hühner. Hier gilt es auf die Qualität zu achten, denn nur hochwertiges Bio-Futter führt zu guten Bio-Eiern. Die große Zahl an Tieren macht außerdem eine genaue tierärztliche Überwachung der Gesundheit notwendig. Nur ein gesundes Huhn kann regelmäßig gute Eier legen.

Doch die Mühe scheint sich zu lohnen für Roman Mergner: Die Nachfrage nach regionalen Bio-Eiern ist da. Supermärkte und Discounter wie Aldi haben seine Bio-Eier im Sortiment. Hat sich der Umstieg also gelohnt?

Autor: Ulrich Detsch
Aus der Sendung vom: 28.10.2022

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