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지금 담는 배추 겉절이 김치 꼭 이 진젓 넣고 해보세요/ 김치가 시원하면서 깊은 맛이 너무 맛있습니다

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지금 담는 배추 겉절이 김치 꼭 이 진젓 넣고 해보세요/ 김치가 시원하면서 깊은 맛이 너무 맛있습니다
(재료)
배추 - 1.5포기 2kg(다듬어 1.5kg)
무 - 400g
부추 - 150g
고춧가루 - 9큰술
(절임)
배추 - 소금 3/4컵과 물 1컵 섞어 1시간 절임
무 - 소금 1/3큰술 섞어 15분 절임
(찹쌀풀)
찹쌀가루 - 1.5큰술
물 - 2컵
(믹서기 재료)
생강 - 1쪽
마늘 - 60g
사과 - 1/2개
배 - 1/2개
양파 - 1/2개
새우젓 - 1큰술
멸치 액젓 - 2큰술
황석어 진젓 - 2큰술

큰술 - 계량 스푼 큰술 (15ml)
작은술 - 계량 스푼 작은술 (5ml)
컵 - 계량컵 200ml
*정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다
예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

*모든 요리에서 기본 양념에 조미료(다시다,미원등)을 추가하시면 더 맛있는 감칠맛을 낼 수 있습니다 일반적으로 요리남 레시피에서는 조미료를 사용하지 않지만 꼭 넣어야 하는것에는 넣고 있습니다 취향에 따라 추가하세요

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