¿Qué es la QUERATINA?

La queratina es un tipo de proteína rica en azufre que constituye la parte fundamental de las capas más externas de la epidermis y los tejidos, como ocurre con las uñas, el pelo, las plumas, las pezuñas o los cuernos, que componen algunos de los elementos más característicos del cuerpo de diferentes especies de animales. Entre las diferentes funciones que realizan estas estructuras de queratina se encuentra el revestimiento de las superficies internas y externas del cuerpo, ayudando a formar los tejidos del cabello, las uñas y la capa externa de la piel. También se encuentran en las células que revisten los órganos, las glándulas y otras partes del cuerpo. Los queratinocitos son los encargados de la producción de esta queratina, componente que se puede obtener de algunos alimentos como los huevos, el pato, el cordero, las lentejas, la soja o el trigo, entre muchos otros.

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