Как делать безе 2.0 | Меренги из аквафабы.

Вторая попытка приготовить безе из аквафабы в домашних условияХ. На этот раз учел все!
Мой первый опыт тут:    • Безе, как сделать, чтобы не опозориться?  

👍🏻Планетарный миксер KitFort: https://goo.gl/vufahn

👍🏻Мощный блендер со скидкой 1000 руб. по промокоду «МИХАИЛВЕГАН» : https://goo.gl/1d1JzU
👍🏻Скидка 5% для Вас на сайте IHerb по коду ALV9449 : https://ru.iherb.com
👍🏻Стать моим Патроном:   / mikhailvegan  

Безе без яиц кажется чем-то невероятным, но благодаря открытию Жоэля Рассела, люди, не употребляющие яйца, получили возможность наслаждаться этим прекрасным французским десертом. А открыл он необычные свойства жидкости из-под консервированных бобовых. Оказалось, что эту самую жидкость можно взбивать также, как и яичные белки. И получила эта волшебная водица название АКВАФАБА.
По вкусу безе без яиц практически ничем не отличается от своего известного аналога.
Хранить их нужно только в плотно закрытом контейнере, на воздухе безе из аквафабы становятся липкими и пластичными.

Ингредиенты:

Аквафаба – 120 мл;
Сахар -180 -200 г;
Кислота лимонная – 1/3 ч.л.