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【驚きの甘さ】とろっとろの直火焼きナスを誰でも簡単に │ 暑い夏もこの焼きナスで乗り切りましょう

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Описание к видео 【驚きの甘さ】とろっとろの直火焼きナスを誰でも簡単に │ 暑い夏もこの焼きナスで乗り切りましょう

■ とろっとろの直火焼きナスの作り方
材料（2人前）
・ナス：2本
・(A) だし汁：大さじ1くらい
・(A) お酒：大さじ1くらい
・(A) 醤油：大さじ1くらい
・(A) しょうが：少々
・(A) ゆず胡椒：少々
・山椒：少々

手順
・ナスのヘタ近くの皮をはがす
・ナスの皮をじっくりと炙っていく
・全体的に皮が焦げたら氷水を張ったボウルに入れ皮を剥く
※熱いうちに皮を剥くのがポイントですが、やけどには十分気を付けてください

・(A) を混ぜて漬け汁をつくる
・漬け汁に半分 or 4等分に切ったナスを入れ、冷蔵庫で30分ほど漬ける
・盛り付け：残った漬け汁、お好みでしょうが・山椒をかけて完成！

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