Çölyakla Yaşam - Glutensiz Beslenme Mecburiyeti

Bursa Merinos Atatürk Kültür Merkezi bahçesinde bulunan Glutensiz Yerim Cafe (@bursa_glutensizyerimcafe)’de Bursa Çölyakla Yaşam Derneği (@bursa.glutensizyasamdernegi) Başkanı Yusuf Altay ile tanıştık.

Yusuf Bey, iki gün üst üste yaptığımız sohbetlerde bize çölyak rahatsızlığını, çölyakın hayatına girmesini, etkilerini, çölyakla yaşamın zorluklarını, bu zorlukları şahsen değil kolektif olarak aşabilmek için kurdukları derneği, derneğin gelişimini, çalışmalarını, glutensiz beslenme mecburiyetini ve hayallerini anlattı. Konuya dikkatimi çekti ve ilgimi uyandırdı doğrusu.

“Çölyak
~ İng coeliac disease genetik kökenli bir ince bağırsak hastalığı ~ EYun koiliakós κοιλιακός karın boşluğu (hastalığı) EYun koîlos κοίλος çukur, kovuk → selentere

Tarihte En Eski Kaynak
(m (2001) : 3 haftadan bu yana "çölyak" teşhisiyle tedavi gören 16 aylık Serdar Erzik'in, ömür boyu buğday, arpa, yulaf ve çavdarlı gıdalar yiyemeyeceği

Önemli Not: Bu kaynak kayıtlara geçmiş ve bu kelimenin kullanıldığı yazılı ilk kaynaktır. Kullanımı daha öncesinde sözlü olarak veya günlük hayatta yaygın olabilir.

Kelime Kökeni
İngilizce coeliac disease "genetik kökenli bir ince bağırsak hastalığı" deyiminden alıntıdır. İngilizce deyim Eski Yunanca koiliakós κοιλιακός "karın boşluğu (hastalığı)" sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Eski Yunanca koîlos κοίλος "çukur, kovuk" sözcüğünden türetilmiştir. Daha fazla bilgi için selentere maddesine bakınız.” https://www.etimolojiturkce.com/kelim...


#çölyak #glutenfree #glutensiz #diyet #beslenme #sağlık #siviltoplum #dernek #genetik #rahatsızlık #gluten