Скачать или смотреть Устранение неполадок «Простая закваска» и часто задаваемые вопросы

Ниже — краткие инструкции! The Ultimate Food Geek разбирает самые распространённые ошибки в рецепте «Простой хлеб на закваске для ленивых» и отвечает на вопросы, которые чаще всего задают зрители.

Мои кухонные игрушки: https://kit.co/UltimateFoodGeek/my-ki...

Голландская печь, которую я чаще всего использую для выпечки этого хлеба: https://amzn.to/3uAmlwF (Обратите внимание, что это малоизвестный бренд и редкий размер, на Amazon их часто нет. Самый важный фактор — объём 4 кварты, поэтому ищите чугунную голландскую печь на 4 кварты, если эта ссылка не ведёт на товар в наличии.)

Полотенца для муки (для второго подъёма): https://amzn.to/37My0J3

Перчатки для духовки, которые я люблю — https://amzn.to/34xMRGm

Тесто слишком влажное для формовки:    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ  

Как исправить слишком жидкую закваску:    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ  
Буханка плоская и плохо поднимается:    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ  
Буханка получается палочкой в ​​голландской печи:    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ  
Почему рецепт работает именно благодаря повышенному содержанию соли:    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ  
Если хранить в холодильнике, выпекать сразу из холодильника или дать хлебу сначала нагреться?    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ  
Добавление дополнительных ингредиентов/начинок:    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ  
Нужно ли подкармливать закваску перед выпечкой хлеба?    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ  
Выпечка идеального хлеба на закваске, которую не подкармливали больше 3 месяцев:    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ  

Оригинальный рецепт и видео «Простой хлеб на закваске»:    • (OLD) Simple Sourdough for Lazy People (20...  

Обратите внимание, что я НЕ имею отношения к Modernist Bread или Modernist Cuisine. Книги, показанные в этом видео, я купила сама, и авторы не спрашивали моего мнения.

Примечание: я являюсь партнёром Amazon. Если вы купите что-то по ссылке Dutch Oven выше, я могу получить несколько центов! Спасибо!