#HarvestRight #сублимационнаясушилка
Чтобы узнать об этих и других преимуществах, посетите наш сайт и телеграмм канал
https://freeze-dryers.ru.
https://t.me/freezedryers
Это видео - краткий обзор по эксплуатации сублимационной сушилки. Процесс сублимации проходит в три этапа.
Первый - замораживание. Вы можете ускорить этот этап, заморозив продукты до того, как поместите их в сублимационную сушилку.
Второй этап - сушка. Во время него происходит испарение льда.
Когда большая часть воды будет удалена, устройство перейдет к этапу окончательной сушки. После него вы сможете достать еду.
Пошагово:
- Включите сублимационную сушилку за 30 минут до загрузки продуктов, чтобы устройство успело охладиться, прежде чем вы поместите продукты в сушилку.
- Выберите правильный режим работы в зависимости от того, продукты жидкие или нет, предварительно замораживались или нет.
- Поверните шаровой кран на сливном шланге в положение закрыто. При работе с масляным насосом, убедитесь, что в бак насоса залито чистое масло до метки уровня, указанного на насосе. Бак для масла находится в верхней части насоса и закрыт красной крышкой, открутите ее и залейте масло.
- Используйте воронку для заливки масла - это упростит процесс заливки и предотвратит масляные подтеки.
- Кабель питания насоса необходимо подключить к задней панели сублимационной сушилки, тумблер питания вакуумного насоса должен быть включен. Положение тумблера «0» означает, что насос выключен, «I» - включен.
Подготавливаем продукты для сушки:
- Нарезаем продукты средними ломтиками или кусочками, не стесняйтесь использовать нарезку разной формы.
- В одной загрузке на разных лотках могут быть разные продукты.
- Положите продукты питания на подносы. Их необходимо разместить таким образом, чтобы они поместились в лоток полностью и по уровню были не выше бортика лотка.
- Вставьте противни в сушилку, если вы планируете сублимировать жидкую пищу, например, суп, яйца, сок, молоко. Задвиньте пустой лоток в сушилку на половину, вылейте жидкость в лоток из кувшина или контейнера, а затем осторожно задвиньте лоток до конца.
- После того как разместили продукты в сублимационной сушилке, плотно закройте дверцу, и еще раз убедитесь, что шаровой кран на сливном шланге закрыт, а затем позвольте сублимационной сушилке сделать свою работу.
Процесс автоматизирован и обычно занимает от 24 до 36 часов в зависимости от того, что сублимируется.
Кроме того, есть множество факторов, которые увеличивают время обработки. Некоторые из них - количество сахара или клеточная структура продуктов, а также общий объем и количество воды в продукте, а также температура воздуха в помещении, где размещена сублимационная сушилка.
Когда процесс сушки завершится, устройство подаст звуковой сигнал.
Экран на приборе укажет, что продукты питания готовы, отобразив сообщение о завершении процесса.
Пришло время проверить готовность продуктов и узнать нужно ли больше времени для сушки. Откройте шаровой кран сливного шланга, чтобы сбросить разряжение в камере сушилки, откройте дверцу, найдите самый толстый кусок еды на подносе и разломите его напополам.
Если лед есть, добавьте еще немного времени для сушки, обычно 2–3 часа достаточно, однако некоторым продуктам, например, черника и виноград, может потребоваться немного больше времени, т.к у них есть кожица, через которую трудно вывести воду. Можно проткнуть кожуру или разрезать виноград пополам, чтобы ускорить процесс. Если вы решили, что продукты сухие и готовы, вытащите их из сушилки.
После того, как вы достали продукты из сублимационной сушилки, нажмите кнопку размораживания и закройте дверцу.
Вы также можете нажать кнопку «Не размораживать» и оставить дверцу открытой, лед разморозится сам по себе.
Пришло время упаковать продукты.
Упаковка продуктов в банки для консервирования обойдется дорого, майларовые пакеты хороши тем, что они с металлизацией и не пропускают свет, стоят дешево.
Информация по комментариям в разработке