Простой и вкусный рецепт кофты-кебаба с жареными баклажанами!

Простой и вкусный рецепт кофты-кебаба с жареными баклажанами!


К этому видео доступны субтитры на всех языках. Смело активируйте его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в комментариях, даже с помощью смайликов 😊. Нам нравятся ваши отзывы.


Станьте поддерживающим участником и помогите этому каналу развиваться отсюда:

   / channel  



Ингредиенты:


Жареные овощи:


Два баклажана (600г)

Половина луковицы (150 г)

Один красный болгарский перец (100 г)

Один зеленый болгарский перец (100 г)

Один острый перец

Четыре небольших помидора (300 г)

Одна головка чеснока

Оливковое масло, соль, черный перец


Тесто:


Полстакана воды

Половина чайной ложки дрожжей

Половина чайной ложки сахара

Один стакан универсальной муки (180 г)

Четверть чайной ложки соли

Одна чайная ложка оливкового масла


Кофта:


(500г) говяжьего фарша

(80 г) нарезанный лук

(50 г) нарезанного болгарского перца

Два зубчика тертого чеснока (6 г)

Одна чайная ложка паприки

Одна чайная ложка хлопьев чили

Соль, черный перец

Оливковое масло


Салат:


(150 г) нарезанный лук

(10 г) рубленой петрушки

Одна столовая ложка сумаха

Соль, черный перец


Инструкции:


Обжариваем овощи:


Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

Проделайте в баклажанах отверстия и поместите их в форму для запекания.

Добавьте в сковороду лук, болгарский перец, острый перец и помидоры.

Сбрызните головку чеснока оливковым маслом, приправьте солью и перцем, заверните в фольгу и выложите на сковороду.

Жарить 20 минут.


Приготовьте тесто:


Смешайте воду, дрожжи и сахар в миске.

Добавьте муку, соль и оливковое масло. Месить 10 минут до средней консистенции.

Накройте и оставьте на один час.


Подготовьте овощи:


Достаньте запеченные овощи из духовки, накройте крышкой на 10 минут.

Очистите, удалите семена и мелко нарежьте. Приправить солью и перцем.

Поместите в форму для запекания.


Приготовьте кофту:


Разогрела духовку до 450°F (250°C).

Смешать говяжий фарш, лук, болгарский перец, чеснок, паприку, хлопья чили, соль и перец.

Влажными руками сформируйте смесь на плоских шампурах.

Поместите кофтас поверх овощной смеси в форму для запекания.

Полить оливковым маслом и запекать 15 минут.


Завершите блюдо:


Разогрейте духовку до 450°F (250°C).

Выложите отдохнувшее тесто и накройте форму для выпечки, прижимая края.

Смажьте яичной смесью, посыпьте сверху черными семечками.

Выпекайте 10 минут или пока хлеб не станет золотистым.


Приготовьте салат:


Смешайте в миске лук, петрушку, сумах, соль и перец.


Служить:


Подавайте кофту с салатом и хлебом. Наслаждаться!