Скачать или смотреть કચ્છી દાબેલી બનાવાની રીત સાથે દાબેલીના મસાલો અને લારી પર મળે તેવી ચટણી બનાવાની રીત | Dabeli Recipe

#કચ્છી_દાબેલી_બનાવાની_રીત
#dabeli_recipe
#gujarati_food
#hiralfood

દાબેલી બનાવા માટેની સામગ્રી:

3 ચમચી ધાણા
2 ચમચી તલ
1 ચમચી વરિયાળી
અડધી ચમચી આખું જીરું
અડધી ચમચી આખા મરી
4 થી 5 લવિંગ
1 બાદીયું
2 કટકા તજ ના
2 કાળી મોટી એલચી
2 તજપત્તા
4 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર
અડધી ચમચી નમક
અડધી ચમચી આમચૂર પાઉડર
4 ચમચી ખાંડ
3 ચમચી સૂકું નારિયેળ નું છીણ

લાલ લસણની ચટણી બનવા માટે:
2 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર
2 ચમચી શીંગ ના ફોતરી વગર ના દાણા
લીંબુનો રસ અડધી ચમચી
લસણની 10 થી 12 કરી
સ્વાદાનુસાર નમક
અડધો કપ પાણી

ખાટી મીઠી ચટણી બનાવા માટે:
1 કપ પાણી
1 ચમચી આંબલી નો પાઉડર
3 ચમચી ગોળ
1 ચમચી આરાં(તપકીર) નો લોટ

મસાલા શીંગ બનાવા માટે :
અડધો કપ શેકેલા ફોતરાં વગરની શીંગના દાણા
1 ચમચી તેલ અથવા 1 ચમચી લીંબુનો રસ
દાબેલી મસાલો 2 ચમચી

બટાકાનો મસાલો બનાવા માટે :
4 થી 5 મીડિયમ સાઇઝ ના બાફેલા બટાકા
2 ચમચી તેલ
દાબેલી મસાલો 3 ચમચી
4 ચમચી પાણી
સ્વાદાનુસાર નમક
1 ચમચી લીંબુ નો રસ
અડધી ચમચી ખાંડ

12 નંગ દાબેલી ના પાઉં
લીલા બારીક સમારેલા ધાણા 3 ચમચી
દાડમ ના દાણા અડધો કપ
નાયલૉન સેવ 5 થી 6 ચમચી
દાબેલી શેકવા મારે બટર અથવા તેલ