Скачать или смотреть ماذا لو أكلت بالخطأ خبزًا متعفنًا؟

هل من الخطر تناول الخبز المتعفن؟ هل يمكنك تناول الجزء النظيف منه؟ وإذا كان العفن في جهة واحدة فقط من الرغيف، هل يمكنك قطع الجزء المتعفن فحسب؟ أو ربما تقطع لنفسك شريحة خبز تبدو خالية من هذا العفن؟ مهلاً، على رسلك، لا تفعل أيا من ذلك! شاهد الفيديو لتعرف السبب!
الطوابع الزمنية:
هل تناول الجزء "النظيف" من الخبز المتعفن يعد آمنًا؟ 1:20
ما هو العفن 2:17
هل يمكنك قتل الفطر المسبب للعفن؟4:50
هل توجد أي فائدة لفطر العفن؟ 5:05
الآثار الجانبية لتناول الطعام المتعفن 6:43
أطعمة أخرى تصبح خطيرة إذا أصابها العفن 8:08
ما الأطعمة المتعفنة التي يمكنك أن تأكلها 9:22
كيفية الوقاية 10:20
الحقيقة هي أنه ليس هناك ما يسمى "جزء نظيف" من الخبز المتعفن! وهذه البقع الخضراء الصغيرة التي تراها ليست سوى واجهة لمشكلة أعمق.
هذا هو الجزء الذي تراه ينمو بشكل قبيح على خبزك! وهذه الأكياس البوغية تحملها سيقان تسمى حاملات الأكياس البوغية. وفطر العفن لديه جذور مثل النباتات تسمى أشباه الجذور، ولا يمكن رؤيتها إلا تحت المجهر.
تقنيًا، يمكنك قتل فطر العفن بتعريضه لدرجات حرارة مرتفعة للغاية، ولكن محمص الخبز لا يصلح لذلك. الحل الأفضل والأسلم هو التخلص من الرغيف المتعفن بأكمله، وشراء خبز طازج.
تتم زراعة العفن لصنع أنواع مختلفة من الجبن الأزرق، مثل جورجونزولاGorgonzola ، ستيلتون Stilton، والركفور Roquefort. هناك أيضًا أنواع من الجبن مثل بريBrie وكاممبير Camembert يتم إنتاجها بواسطة العفن السطحي الأبيض.
الآثار الجانبية لتناول العفن ليست هينة. وقد تتراوح من ألم خفيف في المعدة إلى مشاكل مخيفة حقًا، مثل تفاعلات الحساسية ومشاكل الجهاز التنفسي وارتعاش العضلات والتسمم الغذائي المصحوب بالقيء والإسهال. بل إن بعض انواع العفن ترتبط بالإصابة بالسرطان!
بالإضافة إلى الخبز، إليك بعض الأطعمة الأخرى التي يجب التخلص منها فورًا إذا لاحظت نمو العفن عليها. كلما كان الطعام أطرى، اخترقه العفن بسهولة أكبر.
هناك خطوات عدة يمكنك اتخاذها لحماية طعامك من التعفن، على الأقل لبعض الوقت. يعتمد أغلبها على كيفية تخزين الطعام.
بالنسبة للأطعمة سريعة التلف، لا تتركها مكشوفة لأكثر من ساعتين. ويجب أن تستهلك بواقي الطعام في خلال فترة لا تتجاوز ثلاثة أو أربعة أيام. أما بالنسبة للأجبان الصلبة، فيجب تخزينها في علبة مختلفة بعد إزالة الجزء المتعفن منها.
موسيقى:
Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com/


إشترك في قناة الجانب المُشرق : https://goo.gl/PVJWkW
---------------------------------------------------------------------------
وسائل التواصل الإجتماعي :
حِرف إبداعية في 5 دقائق على موقع يوتيوب : https://goo.gl/dkrhKw