金沢の宝物「みんなでふうふう　金沢おでん」～金沢おでん老舗50年会～

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金沢市では、2018年９月から、
毎月22日を「金沢市民おでんの日」に制定しました。

その背景には、おでんを愛する
創業50年以上の老舗店による懇話会の存在がありました。

いよいよ明らかになる「金沢おでん」の定義とは。
懇話会の様子や各店舗のこだわりなどを交えてご紹介します。

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