Скачать или смотреть গরুর মাংসের কালা ভুনা।Gorur mangsho kala vuna recipe.easy recipe of kaka bhuna mangsho.kala bhuna.

গরুর মাংসের কালা ভুনা। চট্রগ্রামের ঐতিহ্যবাহী এই রেসিপিটি চেস্টা করেছি একদম অথেনটিক উপায়ে পরিবেশন করতে।কালা ভুনার আসল রেসিপিটি ও ফ্লেভার পেতে হুবহু রেসিপি ফলো করতে হবে।আশা করি রেসিপিটি ফলো করলে অথেনটিক কালা ভুনার স্বাদ থেকে কেউ বঞ্চিত হবেন না।



তৈরি করতে যা লাগছেঃ

গরুর মাংস ২ কেজি।
পিয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ।
কাচা পেয়াজ ১ কাপ মেরিনেশনে ১ কাপ বাগার দিতে।
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ।
রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ।
গোল মরিচ ৮/১০ টি।
কাবাব চিনি ৬/৭ টি।
ছোট এলাচ ৫/৬ টি।
তেজপাতা ৩ টি।
লং ৬/৭ টি।
দারুচিনি ১০/১২ সেঃমিঃ
বড় এলাচ ২/৩ টি।
স্টার এনিস মসলা ৩/৪ টি।
মরিচের গুড়া ২ টেবিল চামচ।
হলুদের গুড়া ১ চা চামচ।
লবন ১ টেবিল চামচ।
ধনে গুড়া ১ টেবিল চামচ।
রান্নার তেল ১ কাপ।
গোল মরিচ গুড়া হাফ চা চামচ।
১ টা জায়ফল গুড়া। না ভেজে।
জয়এী ৩/৪ গ্রাম।
ভাজা জিরার গুড়া ২ চা চামচ।
গরম মশলা গুড়া ১ চা চামচ।
রাধুনি গুড়া হাফ চা চামচ।


বাগার দিতেঃ
সরিষার তেল ১ কাপ।
পেয়াজ কুচি হাফ কাপ।
রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ।
আদা কুচি ১ টেবিল চামচ।
শুকনো মরিচ ৫/৬ টি।