秘伝のめんつゆ

Описание к видео 秘伝のめんつゆ

#めんつゆ #かつおだし
まあ試してみてください、あまりの美味しさにビックリしますから！

【秘伝のめんつゆの作り方】
１、水500ccに昆布5センチ角1枚を入れ1時間置く。
２、鍋に移して火にかけ、沸騰間際に昆布を取り出す。
３、かつおぶし10gを入れ2分煮る。
４、火を止め塩少々を振り1分置いて濾す(かつおだし)。
５、だしを容器に入れ昆布5センチ角3枚を入れ冷蔵庫で一晩寝かせる。
６、昆布を取り出し器に入れだし300ccを注いで冷やしながらよくまぜネバリを出す。
７、煮切りみりんと醤油各大さじ2、オイスターソース小さじ1を入れまぜる(めんつゆ)。
８、そうめん1束を茹でザルにあけ水洗いし水気を切る。
９、めんつゆを合わせてよく混ぜて器に盛る。

【メモ】
・まずはあえて薬味無しでいただいてほしい！

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