Скачать или смотреть Come fare la pasta ai cannolicchi

Spaghetti con cannolicchi

Ciao a tutti 🤗🤗🤗

Ingredienti per 4 persone
400 gr di spaghetti
1 kg di cannolicchi
3 spicchi d'aglio
Un ciuffo di prezzemolo
Un bicchierino di Vernaccia
Olio extravergine
Sale e pepe.

Preparazione.
Sbucciare l'aglio
Tritare il prezzemolo
Spurgare i cannolicchi in acqua salata se necessario

Procedimento 👨‍🍳
In una padella rosolare l'aglio qualche secondo poi spegnere e far freddare l'olio.
Ad olio freddo aggiungere il prezzemolo tritato aggiungere i cannolicchi. Mettere la fiamma moderata, sfumare con la Vernaccia e coprire per qualche minuto finché non si saranno aperti.
Sgusciare i cannolicchi e filtrare il sughetto.
In una padella capiente con un fondo di acqua salata risottare gli spaghettoni.
A 3/4 di cottura unire il sugo filtrato dei cannolicchi.
Terminare la mantecata con il resto dei cannolicchi e prezzemolo tritato.

Finito ora si impiatta!!!
E si mangia 😋😋😋
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Grazie davvero per il tempo dedicato alla visione!
Ciaooooo!
Alla prossima ricetta 👨‍🍳

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