Скачать или смотреть レモンケーキ型で作る🍁どんぐりケーキ🐿️

レシピ✎
〈レモンケーキ型 8個分（78×53×30mm）〉
・バター　90g
・グラニュー糖　67g
・全卵　90g
・薄力粉　67g
・アーモンドプードル　15g
・ココアパウダー　12g
・ベーキングパウダー　1.5g
・スイートチョコレート　45g

〈シロップ〉
・グラニュー糖　10g
・水　19g
・ラム酒　25g

・コーティング用スイートチョコ　50g
・アーモンドダイス　30g

○バターと卵は常温に戻しておく
○薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーは一緒にしておく
○チョコレートを湯煎で溶かしておく
○型にオイルスプレーか、バターを塗っておく

1、バターをゴムベラで滑らかにしグラニュー糖を入れ、すり混ぜる
2、ハンドミキサーで白っぽく、ふんわりするまで混ぜる
3、卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
※分離しそうだったら湯煎で少し温め、卵が馴染みやすいようにしてください
4、粉類を振るい入れ、ゴムベラで粉気が無くなるまで切りまぜる
5、溶かしたチョコレートを入れ、生地に艶が出るまで、ゴムベラでボウルの底からしっかり混ぜ合わせる
6、口金をつけていない絞り袋に入れ、型に絞っていく
7、トントンして空気を抜き、170°Cに予熱したオーブンで15分焼く
8、焼いている間に、シロップの材料を鍋に入れ砂糖を溶かし冷ましておく
9、焼き上がったら型から取り出し、シロップを打つ
10、完全に冷めたら1つずつラップをして冷蔵庫で1晩寝かせる
11、その間にコーティング用のチョコレートを湯煎か電子レンジで溶かす
12、ケーキの3分の1くらいにチョコレートを付け、アーモンドダイスをかけて完成









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