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Ajiaco Colombiano: Aprende a Preparar Esta Sopa Típica y Deliciosa 🥣🍃 #ajiacocolombiano #sopacolombiana #cocinacasera

¿Te gustaría aprender a hacer ajiaco colombiano? En este video, te enseño la receta original de Bogotá para preparar esta deliciosa sopa, que es un verdadero clásico de la cocina colombiana. Usando papas pastusas, papas sabaneras y la infaltable papa criolla, con el toque secreto de las guascas y alcaparras, lograrás un sabor único y delicioso.

Este plato es perfecto para un almuerzo familiar o para ocasiones especiales. Lo acompañamos con crema de leche, aguacate y, por supuesto, arroz blanco. ¡Una receta fácil, sabrosa y tradicional!

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✅ INGREDIENTES:

3 pechugas de Pollo
4 mazorcas divididas en dos piezas cada una
Cebolla larga
Ajo
Una libra de papa criolla lavada
3 papas pastusas peladas
3 papas sabaneras peladas
Hojas de guasca al gusto
Sal
Pimienta
Caldo de pollo
Agua
Cilantro
Crema de leche al gusto
Alcaparras al gusto

✅ Capítulos:

00:00 Intro
00:20 Cocinando la Pechuga y Mazorca
00:50 Guascas y Papas
02:15 ¿Qué es el Ajiaco?
03:35 Como se Sirve
04:18 a Disfrutar

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