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[오늘의 상식] "냄새 나는 고기, 알고 보니 조리법 탓? 스테이크 누린내 제거법 총정리"

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Описание к видео [오늘의 상식] "냄새 나는 고기, 알고 보니 조리법 탓? 스테이크 누린내 제거법 총정리"

집에서 스테이크를 굽다 보면 종종 "이상한 냄새"에 당황한 적이 있을 것이다. 고소하고 진한 육즙이 기대되던 찰나, 코를 찌르는 누린내가 요리의 분위기를 단숨에 망치곤 한다. 대부분 이를 '고기 자체의 문제'라 생각하지만, 실제 원인은 조리법에 숨어 있다. [사진 출처: 스테이크 굽는 모습, 챗gpt 생성]고기의 상태와 준비 과정, 조리 온도와 시간, 양념의 선택 등이 복합적으로 작용해 누린내가 발생한다. 본 기사에서는 집에서도 셰프처..본문기사 더보기.https://www.k-youtube.com/news/5359케이... 정기자 기자

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