Секрет успеха самой большой сети продуктовых магазинов — интервью с СЕО «Пятёрочка»

«Бизнес на салфетке» — подкаст о крупных управленцах и предпринимателях, которые делятся своим опытом ведения бизнеса.
Гость этого выпуска — Владислав Курбатов, СЕО сети магазинов «Пятёрочка».

«Пятёрочка» — крупнейшая продовольственная торговая сеть в России. Владислав рассказал, как за полтора года изменить целую сеть, с помощью каких инструментов магазин учится лучше понимать покупателей и какое преимущество есть у маленьких продуктовых перед брендом-гигантом.

Подписывайтесь на YouTube-канал подкаста «Бизнес на салфетке»:    / @businessnasalfetke  
Подписывайтесь на соц сети Михаила Кучмента:   / michael_kuchment  

*Instagram является продуктом компании Meta, эта организация признана экстремистской и запрещена на территории России

00:00 начало
00:53 приветствие Михаила Кучмента
01:51 герой выпуска — Владислав Курбатов, СЕО «Пятерочки»
02:55 как Владислав начал заниматься продажами еще в детстве?
04:23 что его мотивирует заниматься ритейлом уже 25 лет?
05:18 «мы открываем новых 5-6 магазинов в день»
06:52 какие главные вызовы стоят перед бизнесом?
08:48 как бороться с инфляцией издержек?
10:42 «мы сократили ассортимент на 14%» — зачем?
13:20 какие есть тренды в фуд-ритейле?
14:20 как устроена доставка продуктов?
18:55 «дефицит курьеров — это катастрофа»
21:12 «офлайн магазины — отличный способ привлечь клиента»
22:16 как меняется культура потребления?
26:47 какие конкурентные преимущества у крупного бизнеса?
28:09 как в «Пятерочке» появились кассы самообслуживания?
29:11 как кризис отразился на ритейле?
32:30 какие клиентские метрики ключевые для «Пятерочки»?
37:23 как формируется персональное предложение для покупателя?
39:04 история с обиженным покупателем и подпиской «Пакет»
41:33 в чем конкурентное преимущество «Пятерочки»?
44:03 какие инструменты обратной связи использует сеть?
46:12 «любой маркетолог бессилен против мужика со списком»
48:32 «часто менеджеры решают не задачу покупателя, а задачу поставщика»
49:49 почему «Пятерочка» опять выручает?
52:24 какие социальные инициативы поддерживает сеть?
55:21 в чем преимущества малого бизнеса перед «Пятёрочкой»?
57:46 что такое обратный франчайзинг?
59:35 в чем уникальность модели управления «Пятёрочки»?
01:03:15 как применяют искусственный интеллект?
01:05:37 что последнее удивило Владислава в его бизнесе?
01:08:26 где покупает продукты генеральный директор «Пятёрочки»?
01:11:02 любимая цитата Владислава Курбатова

#кучмент #пятерочка #бизнеснасалфетке