Le gâteau basque (recette façon Pablo Gicquel)

Bonjour,
je vous présente aujourd'hui un gâteau que j'avais envie de manger depuis un certain temps (Recette trouvée dans le magazine "Fou de pâtisserie" n°33). J'en ai donc profité pour filmer tout ça ....
Il est vraiment très bon et cela me donne plein d'autres idées pour la garniture (je pense le faire à la rhubarbe par exemple).
Il est encore meilleur si on le mange le lendemain.

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Si vous êtes pressés ... voici un accès direct aux différentes étapes.
0:00 Générique
0:22 La pâte
6:45 La crème pâtissière
11:35 Le montage
17:53 La dorure
19:30 La cuisson

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Liste des ingrédients et du matériel :
https://lapatededom.fr/le-gateau-basque/

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AUDIO :
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"Steffen Daum - Goodbye My Dear" is under a Creative Commons license (CC-BY 3.0)
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"Tristan Lohengrin - The End Of The World" is under a Creative Commons license (CC BY 3.0).
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Tristan Lohengrin - A Peaceful Sanctuary :    • Видео  
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"Keys of Moon - The Epic Hero" is under a Creative Commons license (CC BY-SA 3.0)
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Musique proposée par La Musique Libre
Tristan Lohengrin - New World's Awakening :    • Видео  
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