Come conservare e congelare i cornetti fagiolini e averli freschi tutto l'inverno!

Come conservare e congelare i cornetti fagiolini e averli freschi tutto l'inverno!
Ciao a tutti!
Ho iniziato a congelare le verdure per l'inverno visto che poi nella stagione fredda alcuni ortaggi aumentano notevolmente di prezzo e molte volte sono prodotti che arrivano dall'estero.
Ho iniziato dai fagiolini o cornetti in parte sono del mio orto ed in parte li ho acquistati.
Per prima cosa li ho puliti (togliere le due estremità) e poi li ho lavati lasciandoli anche a bagno con acqua e bicarbonato per togliere ogni impurità. Dopo averli ben sciacquati sotto l'acqua corrente fateli sgocciolare lasciandoli in un colapasta per qualche minuto.
Nel frattempo fate scaldare dell'acqua e quando bolle tuffate i cornetti per circa 5 minuti.
Scolateli e buttateli in acqua fredda (eventualmente aggiungete cubetti ghiaccio) in modo da fermare la cottura e mantenere il colore verde.
Stendeteli su un canovaccio e fateli asciugare. Una volta asciutti metteteli nel congelatore stesi su un vassoio divisi tra di loro in modo da poterli poi insacchettare senza che si formino blocchi di cornetti.
Ora riponeteli in sacchetti o contenitori appositi togliendo l'aria e ben sigillati. Si conservano fino a otto mesi per cui ricordatevi di segnare su ogni contenitore il contenuto e la data di congelamento.