Hüttenkuchen

Hüttenkuchen ist ein klassisches Gericht aus Hackfleisch, meist Rindfleisch, gemischt mit frischem Gemüse, gekocht in einer reichhaltigen Sauce und garniert mit käsigem Kartoffelpüree. Das Gericht wird dann gebacken, bis das Kartoffelpüree eine goldene Kruste bildet. Günstige Zutaten, voller Vitamine und super lecker.
Hier ist ein Grundrezept für die Zubereitung von Hüttenkuchen :
Für Kartoffelpüree:
Kartoffeln 1 kg
Butter 70g
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer ½ TL
Milch 1 Tasse
Milder Cheddar 1 Tasse
Für die Fleischsoße:
Hackfleisch 1 kg
Gehackte Zwiebel 2 Tassen
Gehackter Knoblauch 3 EL
Karotte 1 Tasse
Sellerie 1 Tasse
Grüne Erbsen 1 Tasse
Gehackte Tomaten 200g
Worcestersauce
Rinderbrühe 2 Tassen
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer ½ TL
Trockener Rosmarin ½ TL
Trockener Thymian ½ TL
Mehl 2 EL
Frische Petersilie zum Garnieren
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