Скачать или смотреть Keto Lemon Curd Cakes - Sugar free| ขนมคีโต : เค้กครีมมะนาว คีโต

#ขนมคีโต #คีโต #เค้กคีโต
Free Keto dessert recipe
Keto Lemon Curd Cakes

Marco per serving 4
Calories 260Kcal / Fat 22.5g / Net Carbs 4g / Protein 11g
====================
If you like this video please share and subscribe    / @thainutrition  

เพื่อนๆสามารถพูดคุย สอบถามและส่งการบ้านได้ที่ไลน์
https://lin.ee/7yNAicL
Facebook : คีโตมือใหม่กินอะไรดี
====================
Ingredients
For cakes
100g (1cup)Almond Flour
1 Egg
80g (1/3cup)Yogurt
50g (1/2cup)Erythritol
1tsp Baking powder
1Tbsp Lemon Juice

For Curd
1Tbsp Lemon Juice
1 Egg
30g (2Tbsp)Erythritol
15g (1Tbsp) Butter

Instructions
To Make the Cupcakes
Preheat oven to 170c/350F. Add almond flour and baking powder, to a bowl, set aside.
Add the yogurt, lemon juice to the egg yolk and mix. 
Shift dry ingredients to the egg yolk mixture. Mix until well combine.
Whip up the egg white and gradually add erythritol until you have soft peaks.  
Add in the egg white into the yolk mixture.
Scoop into ramekins or muffin pan, Bake for 15 minutes.

Lemon Curd :
Whisk together the eggs, erythritol, and lemon until blended.
Double boiling, stirring constantly, until the mixture becomes thick. (This will take approximately 10 minutes)
Whisk in the butter until the butter has melted.
Remove from heat and fill in piping bag.


เค้ก ครีมมะนาว สูตรคีโต

ส่วนผสมสำหรับ 4 ชิ้น

ส่วนเค้ก
แป้งอัลมอน 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
โยเกิร์ต 80 กรัม
อิริททิทอล 50 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนครีมมะนาว
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
อิริททิทอล 30 กรัม
เนย 15 กรัม

วิธีทำ

เแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ผสมไข่แดง โยเกิร์ตและน้ำมะนาวให้เข้ากัน

ร่อนแป้งอัลมอนและผงฟูลงในอ่างผสม คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

อีกชามนึงตีไข่ขาวกับอิริททิทอลให้ตั้งยอด

ค่อยๆผสมโฟมไข่ขาวในอ่างไข่แดง ตะล่อมให้เข้ากัน

ตักใส่พิมพ์ แล้วอบที่ 170c ประมาณ 15-20 นาที

ซอสครีมมะนาว

บนหม้อตุ๋น(น้ำไม่เดือด)ใส่ไข่ น้ำมะนาวและอิริททิทอล คนให้เข้ากันจนซอสมีลักษณะข้นจากนั้นใส่เนย คนให้เข้ากันแล้วตักใส่ถุงบีบ

เจาะเค้กตรงกลางแล้วบีบครีมมะนาวลงไป

พร้อมเสริฟแล้วค่าา