Скачать или смотреть Receta: Parmigiana de Berenjenas, un placer culinario italiano

Nos encantaría viajar a Italia 🇮🇹 y estar unas semanitas recorriéndola y probando sus platos típicos 🍽️🇮🇹. Pero como no es posible, nos conformamos con llevarnos un pedacito de su gastronomía a nuestra cocina 🔪.

Esta vez nos decantamos por probar la 𝗽𝗮𝗿𝗺𝗶𝗴𝗶𝗮𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗯𝗲𝗿𝗲𝗻𝗷𝗲𝗻𝗮𝘀, una de las recetas más famosas.

Un plato lleno de sabores mediterráneos, y con muchas variantes. ¡Una verdadera delicia para las comidas familiares del domingo o para cenas especiales 👪!


👇 Por aquí abajo os dejamos la receta para que probéis en casa 👇


INGREDIENTES:

Para la 𝗣𝗔𝗥𝗠𝗜𝗚𝗜𝗔𝗡𝗔:

2 berenjenas grandes
1 mozzarella
Queso parmesano rallado
Hojas de albahaca


Para la 𝗦𝗔𝗟𝗦𝗔 𝗗𝗘 𝗧𝗢𝗠𝗔𝗧𝗘:

400 g de tomate triturado
1 cebolla
1 ajo
Aceite
Sal


ELABORACIÓN:

1. En una sartén grande con aceite caliente, cocina la cebolla hasta que comience a estar dorado y luego agrega el ajo picado. Sofríelo unos minutos y después, añade el tomate. Cocina la salsa a fuego medio durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se haya espesado. Añade una pizca de sal y reserva.

2. Lava y corta las berenjenas en láminas y luego fríelas en aceite caliente por ambos lados. Al retirar, colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

3. En una fuente para horno, cubre el fondo con salsa de tomate. Luego, coloca las berenjenas encima y después unas rodajas de mozzarella por encima. Cubre de nuevo con tomate, espolvorea encima queso parmesano y coloca unas hojas de albahaca. Repite este proceso hasta terminar con una capa de queso.

4. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada. Sirve inmediatamente.


#ParmigianaDeBerenjenas #Receta


CRÉDITOS:

Creación y edición: @siempre_hambriento en Instagram y Tiktok.