เค้กกาแฟบัตเตอร์ครีมคาราเมล&อัลมอนด์คาราเมล สปันจ์เค้กไม่ใส่สารเสริม ครีมหอมคาราเมล หวานน้อย

คลิปนี้ทำเค้กกาแฟและหน้าเค้กจะเป็นบัตเตอร์ครีมที่ผสมคาราเมลทำเองหอมๆมันๆ หวานน้อย และมีอัลมอนด์คาราเมลที่ทำเอง ซึ่งทำง่ายมากและอร่อยมากกกกแนะนำให้ใส่ด้วยค่ะ หอมอัลมอนด์ กรอบ หวาน มัน เข้ากันสุดๆ ตัวเค้กก็ไม่ใส่สารเสริมนะคะ ปกติทำจะไม่เคยใส่เลยแค่นี้เค้กก็อร่อยแล้วค่ะอาจไม่ฟูหรือไม่นุ่มเท่ากับที่ใส่ sp หรือโอวาเล็ตนะคะ

คาราเมล
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด 1/3 ถ้วยตวง
วิปปิ้งครีม(อุ่น) 3/4 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
*ถ้าชอบกลิ่นวนิลา ใส่ประมาณ 1 ช้อนชาค่ะ

อัลมอนด์คาราเมล
อัลมอนด์สับหยาบ 30 กรัม
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ

สปันจ์เค้กกาแฟไม่ใส่สารเสริม
ไข่ไก่สด 3 ฟอง(อุณหภูมิห้อง)
น้ำตาลทรายป่น 90 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
แป้งเค้ก(ร่อน) 95 กรัม
นมสด 30 กรัม
กาแฟผงสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
เนยแท้(จืด) 30 กรัม
ใช้พิมพ์ 7 นิ้ว( 2 ปอนด์) อบไฟ 160-170 องศาเซลเซียส 33-35 นาที
รองด้วยกระดาษไขก้นพิมพ์และด้านข้างพิมพ์

บัตเตอร์ครีมคาราเมล
เนยแท้(จืด) 230 กรัม
คาราเมลประมาณ 1/4 ของคาราเมลที่ทำ
หรือใส่มากกว่านี้ได้(คาราเมลต้องเย็นสนิทแล้ว)

น้ำเชื่อมทาเนื้อเค้ก
น้ำอุ่น 50 กรัม
กาแฟสำเร็จรูป 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 35 กรัม

***ในคลิปไม่ได้ทาน้ำเชื่อมที่เค้ก ถ้าจะได้เค้กเนื้อชุ่มฉ่ำขึ้น แนะนำให้ทาน้ำเชื่อมบนตัวเค้กทุกชั้นก่อนปาดครีมด้วยค่ะ

วิดีโอทำอาหารทั้งหมดอยู่ใน Playlist นี้นะคะ
   • อาหาร ของกิน  

ช่องทางการติดต่อ
Facebook : https://bit.ly/398FFAQ