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【パリッパリ！本格春巻き】基本の味♩お家でもお店の味に

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Описание к видео 【パリッパリ！本格春巻き】基本の味♩お家でもお店の味に

基本の春巻きです。お店のような味をお家でも♪

パリッパリで、最高に美味しい♡
子どもたちも大好きな春巻きです。

【材料】10本分

春巻きの皮　10枚
豚ひき肉　100g
にんじん　1/3本
ニラ　30g
干し椎茸　2個
たけのこ水煮（細切り）　100g
緑豆春雨　70g
Aおろししょうが　１片
A酒　大さじ２
A干し椎茸の戻し汁　大さじ３
A砂糖　小さじ１
Aオイスターソース　大さじ２
しょうゆ小さじ１
B片栗粉　小さじ２
B水　大さじ４
C小麦粉　大さじ1
C水　大さじ1
ごま油　大さじ１
サラダ油　適量

【ポイント】

・干し椎茸は、水が浸るくらいまでボウルに入れたら、ラップをして冷蔵庫に入れて浸けます。

・春雨は長いようであれば、切って加えます。

・たけのこは細切りタイプの水煮を使用しました。細切りではないものであれば、にんじんと同じ大きさの細切りにします。
・豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。

・油の温度は170〜180度の間で揚げ、揚げ色がついたら素早く取り出します。

・春巻きの皮は、ざらざらしている部分を中にして包みます。

・そのままでも十分おいしいですが、お好みで、和がらしや酢醤油をつけて召し上がっても。

・春巻きは冷凍も可能です。巻いてから、1本ずつラップで包み、保存用の袋に入れて冷凍可能です。３週間ほど目安です。

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