Скачать или смотреть SAMBAL KACANG, cocok untuk cocolan gorengan,batagor/siomay.

SAMBAL KACANG

Bahan dan bumbu :

50 gram kacang tanah
3 sdm kecap manis
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 butir kemiri
cabai sesuai selera
asam jawa, sedih dengan air hangat
50 gram gula merah (jika suka manis bisa ditambah gula merah/gula pasir)
½ sdt garam
½ kaldu bubuk
1 sdm tepung maizena, larutan dengan sedikit air

Cara buat :

goreng kacang tanah yg sudah dicuci bersih, masukkan juga cabai, bawang merah, bawang putih dan kemiri
haluskan kacang tanah goreng, cabai, bawang merah, bawang putih dan kemiri.
masukkan kedalam wajan yang sudah diberi sedikit minyak, lalu tambahkan 250ml air.
masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk dan kecap manis serta larutan air asam jawa, masak dengan api sedang.
setelah mendidih,kecilkan api agar tidak gosong.
lalu masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dan koreksi rasa.
masak hingga mengental.
siap disajikan untuk cocolan gorengan, siomay dan batagor.


Happy Cooking!