참나무향 가득한 훈제연어 덮밥 : Smoked salmon rice bowl full of oak flavor [CookJu Kitchen]

오늘의 쿡주키친 메뉴는 훈제향 가득한 연어덮밥이에요
부드러운 훈제연어와 아보카도 아삭한 식감의 양파 코끝이 찡해지는 매콤한 와사비 까지 곁들인 연어덮밥은 최고의 식탁을 만들기에 충분하답니다.

Today's cookju kitchen menu is salmon rice bowl. This recipe is made with smoked salmon, avocado, fresh onions and even wasabi. This is enough to be the best meal

준비물
밥 1공기(200g). 아보카도 1/2개. 계란 1개. 훈제연어 120g. 양파 1/4개 .단무지 10g. 와사비 2g. 새싹채소 10g. 간장 1큰술 반. 미림 2작은술.

Rice 1bowl (200g). Avocado 1/2ea. Egg 1ea. Smoked salmon 120g. Onion 1/4 ea. Pickled radish 10g. Wasabi 2g. Baby leaf 10g. Soy souce 1and 1/2T. Mirim (cooking wine) 2t

조리방법

1.아보카도는 가운데 씨앗을 따라 숟가락으로 껍질과 속을 분리해주세요.
Cut the avocado in half and remove the shell with a spoon.

2.분리된 아보카도는 0.2cm의 두께로 썰어주세요.
Slice avocado to 0.2cm.

3.양파는 최대한 얇게 채썰어주세요. (tip)그러면 매운맛이 크게 느껴지지 않아요.
Slice onion thinly. (tip) If it's too thick the spicy taste is too strong.

4.계란은 흰자와 노른자를 분리해 노른자만 준비해주세요.
Please prepare egg yolk only.

5.덮밥에 올릴 새싹야채와 단무지를 준비해주세요
Prepare vegetables and ingredients for the rice.
(양상추, 로메인 등 집에 있는 야채를 사용하셔도 좋습니다)

6.와사비는 기호에 따라 양을 조절해주세요
Please prepare a suitable amount for Wasabi

7.뜨거운 밥을 동산 모양으로 담아주세요
Place the hot rice in a bowl.

8.얇게 썬 양파를 밥 위에 골고루 펴주며 올려주세요.
Put the onions on the rice.

8-2.(tip)뜨거운 밥 위에 바로 연어를 올리게 되면 연어의 신선도가 떨어져요.
If you put salmon on top of hot rice, it's not fresh.

9.간장2미림1 비율로 덮밥 간장을 만든 뒤 밥 위에 올려주세요
Make soy sauce and sprinkle it on the rice. (soy 2 mi rim1)

10.훈제연어는 밥 위에 돌려가며 얹어주세요
Please put salmon on top of it.

11.그위에 아보카도, 단무지, 새싹채소를 올려주세요
Also, please put the rest of the ingredients such as avocado, vegetables and

12.재료 한가운데에 준비한 노른자를 올려주세요
Place egg yolk in center.

13.마지막으로 와사비를 올려준 후 참깨를 뿌려주시면 더 맛있어요.
Lastly, put the wasabi on top and sprinkle sesame seeds to give you a lot of flavor.



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