Mit ettünk a héten '22 szeptember / Granola, Körtetorta, Pad thai tészta, Gofri

Mostanában elég kaotikusan alakulnak az étkezéseink, de így megy ez ha már 3 gyerkőc és egy férj kívánságait kell figyelembe venni.
Tartsatok velem!

FRANCIA PIRÍTÓS:
   • Kedvenc reggelik (Zabos palacsinta, f...  

GRANOLA / eredetileg ZABKEKSZ:

   • Motiváció mindenhez is (takarítás, re...  

180 g zab
130 g liszt (én teljes kiőrlésűvel szoktam csinálni)
160 g porcukor (felezni is szoktam barna cukorral)
70 g kókuszreszelék
1 nagy csipet só
0,5 teaspoon (amerikai mérték)/ 1 púpozott teáskanál fahéj
0,5 teaspoon/ 1 csapott teáskanál szódabikarbóna
fél citrom leve
1 tablespoon/ 1 nagy evőkanál méz
1 tojás
sütő margarin olvasztva (én kb. 100-110 g-ot szoktam hozzáadni)

Összekeverem a száraz hozzávalókat. Gépben szoktam keverni lassú fokozaton. Hozzáadom a tojást, citromlevet, a mézet és utolsónak csorgatom hozzá a vajat. Annyi vajat kell hozzáadni, hogy könnyen formázható legyen. Turbózhatjuk még felaprított csokival, mazsolával, magvakkal ízlés szerint.Sütőlappal bélelt tepsire golyókat formázok és lisztbe mártott pohár aljával vékonyra lapítom. 160 fokos sütőben 12-15 percig sütöm. Ez attól függ, hogy mennyire szeretnénk megbarnítani. Forrón még lehet, hogy puha, de miután teljesen kihűlt ropogós lesz. Jó étvágyat hozzá!

FORDÍTOTT KÖRTE TORTA:

   • Őszi motiváció mindenhez is, bevásárl...  

5 db körte
15 dkg cukor
2 dl joghurt (lehet tejföl vagy kefir is)
1,5 dl olaj
14 dkg barna cukor (lehet sima cukor vagy méz is)
20 dkg liszt (nálam teljes kiőrlésű)
1 cs. sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
2 tojás
1 csipet só


Meghámozom és kimagozom a körtéket. Összekeverem a 2 tojást, a vaníliás cukrot, a 14 dkg barna cukrot, a joghurtot, az olajat és a sót. Leszitálom a lisztet a sütőporral. A 15 dkg kristálycukrot serpenyőben felteszem a tűzhelyre olvadni. A sütőporos lisztet hozzáadom a nedves hozzávalókhoz, alaposan kikeverem. Én 28 cm-es tortaformát használtam, de lehet 26-os vagy 23-as is, ha magasabbat szeretnél. Kibélelem sütőpapírral. Ha a cukor felolvadt és aranybarna, bele öntöm a tortaformába, kicsit szétfolyatom benne. Felszeletelem a körtéket kb. fél centis szeletekre és az olvasztott cukorra pakolom. Ráöntöm a tésztát és elegyengetem. 180 fokon 35-40 percig sül. Légkeverésen nekem elég volt a 170 fok 35 percig.
Jó étvágyat hozzá!

PAD THAI TÉSZTA:

1 csomag spagetti vagy valamilyen ázsiai tészta
wok zöldség keverék (én fél csomagot használtam)
3 gerezd fokhagyma
3 vagy 4 tojás
3 evőkanál halszósz
4 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál méz
1 teáskanál gyömbér
szezámolaj vagy étolaj
1 marék földimogyoró
chili, ha csípősen szereti
+ csirkemellet is lehet hozzá adni

Felteszem főni a tésztát. Szezám- vagy étolajon megpirítom a zúzott fokhagymákat majd rászórom a gyömbért. Hozzáadom a zöldségeket és pirítom. A zöldségeket a serpenyő egyik oldalára húzom, az üres oldalon egyenként rántottává sütöm a tojásokat és összekeverem. halszósszal, mézzel, szójaszósszal ízesítem. Plusz levet a tészta főzővizéből adhatunk hozzá. Rászórom a durvára vágott földimogyorót. A zöldségekre öntöm a tésztát és összepirítom.
Jó étvágyat!

GOFRI:
https://www.mindmegette.hu/a-legfinom...

+ Az eredeti receptben nem szerepel csoki. Én adtam hozzá pluszban egy tábla tejcsokit feldarabolva.


KAPCSOLAT:
Instagram: @ajoszo
TikTok: @anyamindenhezis
Gmail: [email protected]
Pinterest: @anyamindenhezis