Скачать или смотреть Isso acontece com você?

Você já comeu abacaxi e sentiu a boca pinicar ou queimar? Isso acontece por causa de estruturas microscópicas chamadas raphides — cristais em forma de agulha feitos de oxalato de cálcio.
Esses cristais estão presentes na polpa da fruta e, ao serem mastigados, podem perfurar os tecidos da boca, provocando uma sensação de irritação ou ardência.
Além disso, o abacaxi contém bromelina, uma enzima que quebra proteínas — inclusive as da sua mucosa oral —, potencializando o desconforto.
Agora você sabe: aquela ardência tem explicação científica!

Créditos: mundomicrobr
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