Comment cuisiner des HARICOTS VERTS FRAIS à la TOMATES ?

Salut à tous,
Cette semaine, je partage avec vous une recette de marmite au haricots verts à la tomate et au mouton absolument délicieuse et riche en goût. Bonne réussite à vous !

INGREDIENTS: (pour 6 à 8 personnes)

1,200 kg de haricots verts frais
1 kg de mouton (pour moi)ou agneau, veau, boeuf au choix (il est possible de remplacer la viande par un cube de bouillon au choix très délicieux également)
2 kg de tomates fraîches pelées et mixées ou râpées + 3 c.à.s de concentré de tomate (ou 3 boîtes de 400g de tomates pelées sans concentré de tomate)
2 oignons émincés
8 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais ou 1 c.à.c de gingembre en poudre (facultatif)
1 morceau de curcuma frais ou 1 c.à.c de curcuma en poudre (facultatif)
2 épices au choix selon le goût: sel, poivre, thym, herbes de Provence, piment doux, raz el hanout, persil frais ou déshydraté, origan