話題の毒草ヒガンバナを手間暇かけてがんばって食べてみた。

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秋の彼岸が近づくと、河原や田園で真っ赤な花を咲かせるヒガンバナ。最近とあるアニメの影響で「実は毒草」ということが知られるようになりましたが、実は「食用」でもあります。といっても常食されていたわけではなく、食べ物が手に入らなかったときの非常食として利用されてきました。
ということで今回はヒガンバナの毒を抜き、伝統的な食べ方であるへそび餅を試してみました。その毒性や取り扱いの方法についても簡単に解説します。

#毒 #伝統 #野草

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