Скачать или смотреть সজনে ডাটা ও পাতার উপকারিতা || Benefits of Drumstick and Leaves ||

সজনে আমাদের দেশের একটি জনপ্রিয় সবজি। এটির ইংরেজী নাম ড্রামস্টিক এবং বৈজ্ঞানিক নাম Moringa oleifera।

এর উৎপত্তিস্থল পাক-ভারত উপমহাদেশ হলেও এ গাছ শীত প্রধান দেশ ব্যতীত সারা পৃথিবীতেই জন্মে। বারোমাসি সজিনার জাত প্রায় সারা বছরই ফলন দেয়। গাছে সব সময় ফুল, কচি পড দেখা যায়। আমাদের দেশে ২-৩ প্রকার সজিনা পাওয়া যায়। বসতবাড়ির জন্য সজিনা একটি আদর্শ সবজি গাছ।


দেশি-বিদেশি পুষ্টি বিজ্ঞানীরা সজিনাকে অত্যাশ্চর্য বৃক্ষ বা অলৌকিক বৃক্ষ বলে অভিহিত করেছেন। কারণ এর পাতায় আট রকম অত্যাবশ্যকীয় এমাইনো এসিডসহ ৩৮% আমিষ আছে যা অন্য কোন উদ্ভিদেই নেই। দক্ষিণ আফ্রিকায় এ গাছকে মায়েদের ‘উত্তম বন্ধু’ এবং পুষ্টির এক অনন্য সহজলভ্য উৎস হিসেবে আখ্যায়িত করা হয়েছে।


বিজ্ঞানীরা পুষ্টির দিক দিয়ে সজিনাকে ‘পুষ্টির ডিনামাইট’ আখ্যায়িত করে বলেন এ গাছটি থেকে পুষ্টি, ঔষধিগুণ যেমন পাওয়া যায়, তেমনি সারা বছর ফলন পাওয়া যায় বিধায় বাড়ির আঙিনায় এটি একটি ‘মাল্টিভিটামিন বৃক্ষ’।


বিজ্ঞানীরা মনে করেন সজিনার পাতা পুষ্টিগুণের আঁধার। নিরামিষভোগীরা সজিনার পাতা থেকে সবচেয়ে বেশি উপকৃত হতে পারেন। পরিমাণের ভিত্তিতে তুলনা করলে একই ওজনের সজিনা পাতায় কমলা লেবুর ৭ গুণ ভিটামিন-সি, দুধের ৪ গুণ ক্যালসিয়াম এবং দুই গুণ আমিষ, গাজরের ৪ গুণ ভিটামিন-এ, কলার ৩ গুণ পটাশিয়াম বিদ্যমান।



#সজনেপাতারউপকারিতা #সজনেপাতারউপকারিতাওঅপকারিতা #সজনেপাতারগুনাগুন #সজনেডাটারউপকারিতা #সজনেপাতা #সজনেপাতারগুড়াকরারনিয়ম #সজনেপাতাররেসিপি #সজনেডাটারউপকারিতাকি #সজনেডাটা #সজনেডাটারতরকারি #সজনেপাতারপাউডার #সজনেডাটাওপাতারউপকারিতা #সজনেপাতারচা #সজনেপাতারগুড়াখাওয়ারনিয়ম #সজিনাপাতারগুনাগুন #অলৌকিকগাছসজিনাপাতারবিস্ময়করগুণ #সজনগাছেরউপকারিতা #সজনেডাটারঅপকারিতা #সুস্বাদুসবজিসজনেডাটারপুষ্টিগুণওউপকারিতা #সজনেডাটাররেসিপি