Кесадилья с говяжьим фаршем и кукурузой

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА.
6 Штук.
Для блюда.
Говяжий фарш 400 граммов.
Репчатый лук 1 штука.
Чеснок 2 зубчика.
Красный болгарский перец 1 штука.
Консервированная красная фасоль
400 граммов.
Консервированная кукуруза
400 граммов.
Помидор 1 штука.
Твердый сыр 200 граммов.
Тортилья 12 штук.
Соль по вкусу.
Черный перец молотый по вкусу.
Растительное масло 2 столовые ложки.
Для подачи.
Базилик одна веточка.
ПОДГОТОВИТЬСЯ.
Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, помойте и мелко нарежьте. Фарш достаньте заранее из морозилки. Болгарский перец и помидор промойте, помидор нарежьте тонкими дольками. Перец очистите от семечек и нарежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. Банку с фасолью и кукурузой откройте и слейте жидкость. Базилик промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Приготовьте начинку. В сковороду налейте масло, выложите лук, болгарский перец и чеснок. Обжарьте на среднем огне 8-10 минут. Затем добавьте фарш и тушите 10-15 минут, пока мясо не будет готово. Выложите к фаршу помидоры, кукурузу и фасоль. Посолите, поперчите, перемешайте и тушите 5 минут. Снимите сковороду с огня.
Приготовьте кесадилью. Включите плиту на средний огонь. На сухую сковороду выложите одну лепешку. В середину лепешки выложите 1-2 столовых ложки начинки. Ближе к краю лепешки посыпьте тертый сыр. Сверху положите вторую лепешку. Когда сыр начнет плавиться, слегка надавите лопаткой на лепешку, чтобы две части склеились между собой. Обжарьте кесадилью в течение 2-3 минут, переверните на другую сторону и обжаривайте еще 2 минуты.
Готовую кесадилью разрежьте на 4 части и украсьте листьями базилика.