Скачать или смотреть CÓMO FERMENTAR KVASS CON PAN DE MASA MADRE (mi bebida favorita)

HOLAAAA! Ya soy una kvassuda jajajaja y les quiero contar que cada kvass que he hecho desde el primero que hice, NI UNO ME QUEDA IGUAL! Ni aunque use las mismas cantidades y tipo de pan... Pero bueno, ese es el arte y la belleza de la fermentación 🥹 menciono en el video que se hace con pan de centeno, pero se puede hacer con pan de trigo o cualquier pan que tenga la masa madre, ya que esas son las levaduras que ocasionan la fermentación 🫧 Les dejo abajo de los capítulos el paso a paso y gracias por fermentar conmigo!!! Me hacen la más feliz

CAPÍTULOS:
0:00 intro
2:10 ingredientes
2:30 primera fermentación
6:11 segunda fermentación
7:28 más tips para el kvass
8:15 cómo hacerlo gaseoso
10:56 outro

CANTIDADES:
-240 gramos de pan de masa madre
-240 gramos de azúcar mascabado
-1 galón de agua filtrada
-jugo de 1 limón amarillo (opcional y también puede ser jugo de naranja)

PASO A PASO:
1. cortar o trozar el pan en pedacitos
2. agregar y mezclar el pan, el azúcar y el jugo del limón en el frasco con agua
3. cubrir con una manta y una liga para que no entren contaminantes
4. dejar fermentando aprox. de 3-5 días, mezclando varias veces al día para estimular la fermentación y evitar que se formen contaminantes
5. cuando pruebes el kvass y sientas que ya llegó al punto que te gusta (para mí es cuando ya empieza a saber acidito y no muy dulce), colarlo y pasar a botellas o frascos herméticos (si es que quieres gasificarlo)
6. dejar fermentando de 24 a 72 horas más para que se gasifique
7. refrigerar unas horas antes de probarlo y disfrutar!

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