Mi ABUELITA prepara HIGOS CRISTALIZADOS ¡DULCES MEXICANOS!

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INGREDIENTES
80 piezas de higos (verdes)
REMOJO EN CAL
.250 gramos de cal
agua suficiente que cubra los higos
Primera cocción
Utiliza cantidad suficiente de agua.
Segunda cocción
Para el almíbar: 1 litro de agua, 2 kilogramos de azúcar moreno.
Jugo de medio limón.

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