印度料理為什麼要徒手吃？美味咖哩的秘訣是什麼？印度主廚解答網友問題｜名人專業問答｜GQ Taiwan

主廚 Meherwan Irani 來到 Wired，為你在 Twitter 上提出的印度美食和咖哩問題提供專家解答。 印度不同地區的食物有何不同？ 咖哩為什麼叫咖哩？ 對於初學印度菜的廚師來說，哪些香料是必不可少的？ 為什麼印度食物經常搭配酸奶？ 觀看 Irani 廚師回答這些問題以及更多。

00:00 intro
00:09 為什麼印度料理都配優格吃？
00:32 印度不同地區的料理差別
01:33 「香料烤雞咖哩」是英國料理？
02:09 印度香料有什麼健康益處？
02:43 哪些人對印度料理最有影響力？
03:18 印度料理的盛行程度
03:49 關於多薩煎餅
04:44 Trader Joe超市的印度美食好吃嗎？
05:02 關於印度咖哩餃
05:31 用手吃印度料理的正確做法
06:00 印度饢餅、拋餅與烤餅的區別
06:55 關於Vindaloo咖哩（巨辣咖哩）
07:41 巴基斯坦料理與印度料理的差別
08:08 印度香料茶粉是什麼？
08:30 是什麼東西讓咖哩成為咖哩？
09:03 哪座城市才是印度的小吃首都？
09:29 Tandoor窯烤爐要怎麼用？
10:15 印度料理哪些香料粉是必備？
10:53 印度以外的印度餐廳是否都做北印度料理？
11:17 奶油咖哩雞的由來是什麼？
12:03 做出美味咖哩的秘訣是什麼？
12:27 印度街頭小吃推薦
13:21 印度料理中可以加米飯嗎？
13:34 每一道印度街頭小吃都要加起司嗎？
14:05 印度有多少種類的米？

#名人專業問答 #料理

【更多熱門主題推薦】
【刺青旅行】瘦子、Josh Lin分享自身刺青背後故事 ► http://bit.ly/3EAQHRy
【明星10件私物】周湯豪、周興哲等明星10樣必備小物 ► http://bit.ly/3GiT78M
【明星的經典角色】哈利波特、007等好萊塢明星經典角色回顧！ ► http://bit.ly/3UIx4gf
【經典電影大解密】海豹部隊等各領域專家吐槽好萊塢電影！ ► http://bit.ly/3hL9C3p
【人生片單】GQ新單元！台灣演員、導演們人生必看片單 ► http://bit.ly/3g6S2GC
-------------------------------------------------------------
【追蹤GQ TAIWAN】
訂閱GQ Youtube：https://smarturl.it/8rovxv
GQ Facebook 最新潮流資訊不漏接：https://smarturl.it/ss99lr
GQ Instagram：https://smarturl.it/fx05nj
GQ LINE：https://maac.io/1m2tT
GQ 官網：https://smarturl.it/cghhsk

※GQ Taiwan隸屬Condé Nast Interculture Group，相關國外影片皆由國外授權提供給台灣使用，GQ Taiwan秉持服務網友，讓更多中文語系觀眾可以看到國際影片跟中文字幕，所以在此頻道分享給大家，如果喜歡我們的頻道，請訂閱我們，我們將會持續努力帶來更多優質內容。