失敗しないプロの作るクッキー生地　基本のクッキー＆タルト生地　レシピ公開

皆さんこんにちは
今日紹介するのは基本の基本　クッキー生地です
タルトのベースにもなるこの生地はお菓子屋さんの中では甘い生地
パートシュクレとか読んだりします
#ショコラティエ　#クッキー　#パティシエ　#お菓子作り　#レシピ

今日のその中でもアーモンドパウダーを加えてサクサクだけど
味わいが強い贅沢な配合で紹介です
アレンジのしかたも紹介していきますので要チェックの会ですよ！


＞＞参考情報
薄力粉　バイオレット　基本の小麦粉、これさえあればだいたい作れます
https://amzn.to/3jZRBu0


アーモンドパウダー　マルコナ種
https://amzn.to/2DEyjuq


フルールドセル　塩
少量なので特にこだわりたいポイントです
https://amzn.to/3lYIStT



タルトリング　シリコマート社　何回も使えるおススメタルトリング

https://amzn.to/2ZlIdbY


シルパン
細かい穴が開いていて余分な油を落としカリッと焼き上げます
タルトリングと併用すると綺麗なタルトが焼けます

https://amzn.to/35hLkp7

 最後まで見て頂きありがとうございます
ぜひチャンネル登録と高評価【いいね】お願い致します


＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

パティスリー＆カフェデリーモ　国内８店舗展開
東京ミッドタウン日比谷本店
シェフショコラティエ/パティシエを務める江口和明

【江口和明の色々】

デリーモHP:　https://de-limmo.jp/
江口和明ブランドサイト:　http://kazuakieguchi.com/
Instagram：　  / eguchikazua.  .
Twitter：　  / eguchikazuaki  
FB：　  / kazuaki.eguchi