Boem torta

Upotpunite prazničnu trpezu jednim od najlepših klasika među tortama.

Za I fil:
4 žumanceta
7 kašika šećera
400 ml mleka
1 kesica Dr. Oetker Pudinga sa ukusom vanile
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
125 g maslaca

Za II fil:
8 žumanca
8 kašika šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
100 g crne čokolade mlečne
125 g maslaca

Za 3 kore:
12 belanaca
15 kašika šećera
240 g mlevenih oraha /lešnika
6 kašika brašna
6 kašičica Dr. Oetker Kakao praha
3 kašike ulja

Za dekoraciju:
75 g Dr. Oetker Šlag krema sa ukusom slatke pavlake
150 ml hladnog mleka
Dr. Oetker Dino Mix Dekoracija
1 kg belog fondana
100 g crvenog fondana
100 g braon fondana
sveže grančice ruzmarina
šećer u prahu

Priprema

I fil
300 ml mleka, vanilin šećer i 7 kašika šećera stavite da provri. Sjedinite 100 ml mleka, 4 žumanceta i puding tako da nema grudvica. Postepeno sipajte u provrelo mleko i skuvajte fil. Sklonite sa vatre i stavite prijanjajuću foliju direktno na fil i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga mikserom umitite maslac i postepeno dodajte ohlađeni fil.

II fil
Sjedinite žumanca, vanilin šećer i kristal šećer, a onda stavite da se kuva na pari. Kuvajte dok ne dobijete potrebnu gustinu, otprilike 20-25 minuta. Dodajte istopljenu čokoladu, promešajte i ostavite da se skroz ohladi na sobnoj temperaturi. Maslac umutite mikserom, a onda postepeno dodajte ohlađen fil.

Patišpanj
4 belanceta kratko umutite mikserom, pa postepeno dodajte 5 kašika šećera i nastavite mućenje. Posebno sjedinite 80g mlevenih oraha, 2 kašike brašna i 2 kašičice kakaa. Dodajte u umućena belanca i lagano špatulom promešajte da se smesa ujednači.

Sipajte u kalup prečnika 25cm. Pecite na 200°C 12-13 minuta. Na isti način pripremite još dva patišpanja.

Filovanje
Na tacnu stavite obruč i acetatnu foliju ako je imate. Stavite prvi patišpanj. Prefilujte polovinom 1.fila, a onda i polovinom 2.fila. Stavite drugi patišpanj i ponovite filovanje. Stavite treći patišpanj i ostavite da se torta ohladi.

Dekoracija
Kada se torta ohladi i stegne (najbolje preko noći) skinite obruč i foliju, pa dekorišite po vašoj želji.