呂昇達老師的烘焙直播：【手揉麵包的小技巧】

Скачать 呂昇達老師的烘焙直播：【手揉麵包的小技巧】 бесплатно в качестве 4к (2к / 1080p)

У нас вы можете скачать бесплатно 呂昇達老師的烘焙直播：【手揉麵包的小技巧】 или посмотреть видео с ютуба в максимальном доступном качестве.

Для скачивания выберите вариант из формы ниже:

Cкачать музыку 呂昇達老師的烘焙直播：【手揉麵包的小技巧】 бесплатно в формате MP3:

Если иконки загрузки не отобразились, ПОЖАЛУЙСТА, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если у вас возникли трудности с загрузкой, пожалуйста, свяжитесь с нами по контактам, указанным в нижней части страницы.
Спасибо за использование сервиса video2dn.com

Описание к видео 呂昇達老師的烘焙直播：【手揉麵包的小技巧】

【手揉麵包的小技巧】 #2018年烘焙展

1.相對舒適的室溫環境
理想是22~25度的操作環境
2.手揉麵團的時間和速度控制
基本上要以30分鐘揉完作為基礎
因為揉製時間越長
水分會逐漸流失，麵團會越來越緊實
不容易延展開
同時溫度也很難掌握
3.添加食材的順序
酵母盡量不可以和糖、鹽等高滲透壓性的食材混合
同時也不能和溫度過低的液體材料混合
4.奶油的溫度
手工揉製麵包常常會遇到麵團溫度不容易掌握
這時可以將最後添加進去奶油預先冷藏過
藉由奶油和麵團揉製時來降低麵團溫度
5.請人幫你擦汗一下
不然麵包會越來越鹹的~^^
------------------------------------------------------------------------------------------
【手揉麵包教科書：呂老師的86款超手感麵包全集】
博客來全館預購排行榜第一名!!!!
博客來網路書局：http://goo.gl/DDvlkl