Скачать или смотреть Creme de palmito: saiba como fazer em 15 minutos | Edu Guedes | The Chef

A chef de cozinha Bianca Folla ensina a fazer creme de palmito, perfeito para acompanhar as refeições.

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de alho-poró picado
2 xícaras (chá) de palmito em conserva em cubos
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em água

MODO DE PREPARO:

Refogue o alho-poró no azeite. Em seguida, adicione o palmito e o sal.
Cozinhe por 3 minutos e adicione os outros ingredientes. Quando engrossar, sirva em um vol-au-vent ou em um pão italiano.

Vol-au-vent é uma iguaria de origem francesa, feita com massa folhada em formato de caixinhas que, depois de assadas no forno, são recheadas com misturas cremosas.

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