切れないそば打ち　応用編　蕎麦屋の中華そば

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このチャンネルは　そば打ちのコツ　そば汁を作るコツをはじめ、お店でお出ししている料理のコツを幅広くご紹介して行きたいと思います。レシピを覚えるのも楽しいですが、コツを覚えると　お料理の味わい美味しさが1歩も2歩もアップします。なので一生涯ずーっと【美味しい蕎麦】と【美味しいお料理】が食べられますよ。きっと（笑）
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今回は視聴者の方からのリクエストにお応えして【蕎麦屋の中華そばの作り方】のご紹介です。
かれこれ８年位は試行錯誤してます。　ので参考程度にして下さい。
宜しくお願い致します。

そば粉の通販　茨城県桜川市柿沼製粉　
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高級手打ち蕎麦と高級手打ち中華そばの通販　そば善ヤフーショッピング店
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