Recette de Pain à la Farine de Riz/ Sans Gluten/ Croustillant et Moelleux

Comment faire le Pain sans Gluten?

Bonjour à tous!
Aujourd'hui je vous propose une recette de Pain à la farine de riz. C'est-à-dire, c'est sans gluten. Le pain à la farine de riz, c'est à la mode au Japon en ce moment. Est-ce que vous vous intéressez à ce genre de pain?
J'espère que ça vous plaira. Bonne dimanche à vous♡

Ingrédients ( un moule de 20cm de diamètre)
200g de farine de riz (Mizuho Chikara)
10g de fécule de maïs
10g de sucre brun
5g de sel
2.5g de levure boulangère déshydratée
5g de psyllium en poudre
220g d'eau (28°C à peu près)
10g d'huile de pépins de raisin


1. Faire la pâte à pain
2. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 20 minutes
3. Façonner la pâte
4. Laisser lever la pâte à température ambiante pendant 30 à 40 minutes
5. Faire cuire à 250°C pendant 20 minutes à l'aide d'une cocotte-Staube
6. Faire cuire à 250°C pendant 10 à 15 minutes sans cocotte-Staube
7. Bon appétit!


米粉で作るカンパーニュ（直径20センチの型　1個分 ）
米粉（ミズホチカラ）　220g
コーンスターチ　10g
きび砂糖　10g
塩　5g
セミドライイースト　2.5g
サイリウムハスク　5g
水　220g
グレープシードオイル　10g


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Etapes:
0:00 Introduction
0:21 Préparer la pâte à pain
1:59 Laisser reposer la pâte
2:27 Façonnage
3:59 Laisser lever la pâte
4:42 Faire cuire la pâte
6:34 ça a l'air très bon!
7:07 Miam miam

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Je m'appelle Mayo, je suis japonaise. J'aime faire des gâteaux, du pain et faire la cuisine! Je suis en train d'apprendre le français, donc si vous ne comprenez pas mon français, n'hésitez pas à me le dire♡ Merci!

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Gros bisous ♡

#cuisinemayotokyo #pain #sansgluten