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प्याज और गोभी का मिक्स लाजवाब स्वादिष्ट पकौड़े।

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Описание к видео प्याज और गोभी का मिक्स लाजवाब स्वादिष्ट पकौड़े।

सामग्री पकोड़े के लिए:
250 ग्राम गोभी
प्याज 250 ग्राम
200 ग्राम बेसन
एक बड़े चम्मच सब्जी मसाला,
एक छोटा चम्मच गरम मसाला
एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
एक छोटा चम्मच लाल मिर्च
5-6 हरी मिर्च
एक छोटा टुकड़ा अदरक
नमक स्वाद अनुसार
1 चुटकी हींग
हरी धनिया पत्ता
आधा छोटी चम्मच ENO
एक बड़ा चम्मच चावल का आटा
पानी आवश्यक अनुसार
तलने के लिए तेल

पकोड़े बनानेकी विधि:

गोभी, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक को बारीक बारीक काट ले। दो बड़े चम्मच बेसन ले उसमें सारे मसाले डाल दे। स्वाद अनुसार नमक और इनो डालकर पानी से गढा घोल ले। उसमें कटा हुआ प्याज, गोभी, हरी मिर्च, धनिया मिक्स करके 5 से 10 मिनट रख दे। इसके बाद आच पर कढ़ाई चढ़ा दे। उसमें तेल डालें। जब तेल पूरी तरह से गर्म हो जाए। तो मध्यम आज करें। उसमें हाथ से पकोड़े छोटे छोटे बनाएं। फिर 5 मिनट सीकने दे। इसके बाद करछी से् धीरे से दूसरी तरफ सीकने के लिए पलट दे। 5 मिनटबाद धीरे धीरे पकोड़े उलट पलट कर लाल होनेतक पकाए। और निकाल के किचन टॉवल पररख दे। पकड़ो का हरी चटनी के साथ आनंद ले और साथ में अच्छे टेस्ट के लिए चाय पिए। धन्यवाद।

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