Przepis na jajka po turecku + jak robić jaja poszetowe

Przepisów na proste, zdrowe i szybkie śniadanie jest wiele. Moje ulubione przepisy na śniadanie to takie z jajkami. Te pyszne jajka po turecku z jogurtem, to łatwy pomysł na śniadanie, lunch czy obiad w 15 minut. Przepis i lista składników poniżej👇🏽

Nim pojedziesz po zakupy lub weźmiesz się do gotowania pomóż innym nie być głodnym. Wystarczy, że wejdziesz na stronę https://www.pajacyk.pl i klikniesz w brzuszek pajacyka a dołożysz się do akcji dokarmiania dzieci 🙏🏼

Zapraszam na Instagram Maślanych Oczu:   / maslaneoczyjanka  

Składniki na jedną porcję:

200 gramów jogurtu (grecki lub naturalny)
1 mały ząbek czosnku
Szczypta soli
Szczypta pieprzu

30 gramów masła (dwie łyżki)
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1/2 łyżeczki płatków chilli
(można wymiennie użyć ostrą paprykę, pieprz cayenne lub dołożyć swoich przypraw jak kmin, sumak czy inne)
Garść listków mięty (lub inne świeże zioła jak koperek, pietruszka lub kolendra)

2 jajka
Litr wody
2 łyżki octu (winny, ryżowy lub jabłkowy)
jeżeli używasz metody z solą lub innej to trzymaj się tego co Tobie pasuje :)

Przepis:
1. Posiekaj czosnek i rozgnieć z solą (lub użyj praski). Otrzymaną pastę wymieszaj z jogurtem i dodaj pieprz. Jogurt powinien być w temperaturze pokojowej. Odstaw na co najmniej 20 minut w celu połączenia się smaków. Jeżeli po tym czasie jogurt jest mdły dodaj więcej soli i trochę soku z cytryny.
2. Na rozgrzanej patelni powoli rozpuść masło. Dodaj przyprawy i przesmaż na wolnym ogniu przez minutę. Dodaj miętę i zdejmij z ognia. Masło powinno utrzymać temperaturę na patelni, możesz zawsze podgrzać je przed podaniem.
3. Wstaw wodę na jajka i dodaj do niej octu. Woda jest gotowa gdy zaczyna parować i pojawiają się małe bąbelki powietrza przy dnie garnka (woda nie powinna się gotować). Jajka pojedynczo wbij na małe sitko w celu odsączenia bardzo płynnej części białek, następnie wlej do oddzielnych kokilek lub małych miseczek.
4. Gdy woda jest gotowa ostrożnie przelej jajka z miseczek do wody. Łyżką możesz stymulować wodę wokoło jajek, jeżeli zależy Ci, aby białko było zebrane bliżej żółtka. Zostaw je w wodzie na 2 minuty i zobacz czy białko jest już pożądanie ścięte, a żółtko wciąż miękkie. Jeżeli białko potrzebuje więcej czasu potrzymaj je w wodzie dodatkowe ½ minuty i sprawdź ponownie.
5. Nałóż jogurt na talerz. Wyciągnij jajka z wody pojedynczo i delikatnie odsącz. Następnie połóż na jogurcie i polej roztopionym masłem oraz posyp świeżymi ziołami.
6. Wiesz co robić ;)

Muzyka: A Night Alone - TrackTribe
Intro: Filip Prycel
Design: Przemysław Prusinowski   / pesapiens  

#jajkapoturecku #przepisnajajka #pyszneśniadanie #pysznejedzenie #pyszneiszybkiejedzenie #pyszneiszybkieśniadanie #pyszneizdrowejedzenie #pyszneiprostedania #jedzeniewegetariańskie #daniawegetariańskie #wegetariańskieśniadanie