Скачать или смотреть These homemade “Oreshki” with condensed milk take me back to childhood 🤍

Печенье «Орешки» со сгущенкой — это действительно классика, которая для многих стала вкусным символом детства. Хотя по форме они могут напоминать небольшую самсу, это сладкое песочное печенье с густой начинкой. ✅

Особенности классических «Орешков»❤️

Тесто: ✅Традиционно используется рассыпчатое песочное тесто на основе сливочного масла или маргарина, муки, яиц и сахара. Для идеальной текстуры тесту иногда дают «отдохнуть» в холодильнике перед выпечкой.

Начинка: ✅Самый популярный вариант — вареная сгущенка. Часто в середину добавляют кусочек грецкого ореха, фундука или миндаля.
Приготовление: Выпекаются в специальных формах — орешницах. Они бывают как электрическими, так и классическими «советскими», которые нужно нагревать на газовой плите.
Короткий классический рецепт✅

Для тех самых «советских» орешков обычно берут:
Тесто: Сливочное масло (200 г), сахар (100–150 г), яйца (2 шт.), мука (около 400 г), щепотка соли и соды.

Процесс: ✅Замешивают мягкое тесто, скатывают маленькие шарики и выпекают половинки в разогретой орешнице до золотистого цвета.
Сборка: ✅Готовые «скорлупки» наполняют вареной сгущенкой и соединяют попарно.

#печенье #орешки #орешкисосгущенкой #рождественскаявыпечка
✅
For ~30 peanuts (~550g weight):
• • • •✅

1 egg
100g butter
30 ml vegetable oil
80g icing sugar
• ~
0.5 tsp baking powder
270g flour
• ~
salt, cinnamon to taste
150-200g boiled condensed milk

#homemadecookies
#oreshki
#bakingathome
#condensedmilk
#cozykitchen
#homebaking
#familyrecipe
#sweetmoments
#dessertlover
#shorts