כאן סקרנים | איך נולד השניצל הישראלי?

כאן | ידוע שאין כמו השניצל של אמא, אבל מאיפה הוא הגיע לחיינו ואיך הפך למאכל כל כך ישראלי?

כתיבה: נועם איפן
הגשה: שחר גבע
בימוי: נדב אמבון
צילום: רועי קייזרמן, מאור אלטרס
הפקה: מיקה בידרמן
עריכת תוכן: עמוס מרון
עריכת וידיאו: יאיר אשר
מיקס סאונד: אווה ספיטקובסקי
אנימציה: מעיין כהן, אורנה רייטשטיין
אתר צילום: מסעדת "שיפוד", תל אביב.

תודות: רפי ברבירו, ד"ר יחיל צבן, רונית גדיש, רות אלמגור-רמון, זאב טנא ושמיל הולנד.

תודה מיוחדת לארגון יוצאי מרכז אירופה. ביוטיוב:    / irgunjeckes  

חומרי ארכיון:
"מִלּוֹן לְמֻנְּחֵי הַמִּטְבָּח", מלוני ועד הלשון, ירושלים תרצ"ח, באדיבות האקדמיה ללשון העברית.

"כך נבשל", ספר הבישול של חבר מדריכות ויצ"ו, מהדורה שישית, תש"ך, הוצאת "נר" ספרים מקצועיים ומדעיים בע"מ, תל אביב.

"מה אבשל ממנות צנע?", ליליאן קורנפלד, תש"י, תל אביב

• להרשמה לערוץ כאן | דיגיטל ביוטיוב ◄ https://goo.gl/oZXJlh

• מוזמנים לעקוב אחרינו כאן | בטוויטר ◄   / kann  

• כאן | באינסטגרם ◄   / kan_israel  

• כאן | אתר האינטרנט ◄ http://www.kan.org.il/